グルテンフリーのコロッケ！

色々な食材を排除して、どれが病気の元になっているのか試しているんだけど

この前、2か月半振りに家でトンカツを作ったの。

トンカツっていっても、薄ーい肉を二枚重ねて、こだわりのパン粉を少しつけて

オーブンで焼いた、とってもヘルシーなトンカツ。

だけどね、次の日蕁麻疹が一気に出たの。しばらく出てなかったから、これは偶然なのか。。。。

もともとさ、飲み歩きが好きでさ、揚げ物はハイボールに合い過ぎちゃうわけでさ・・・

たまらない訳ですよ。

だけど今の私には油と小麦粉の結婚を許すことは出来ない。。。。

でも、久しぶりに大好物のトンカツを作ったのに、実際に口にすると感動もせず

「普通」だったんだ。

これは意外というか、嗜好が変わってきたんだね。

普段食べてる焼き魚の方が、全然美味しい！！

だけどね、お肉は卒業できても、揚げ物は好きな訳！

そこで、今日は小麦粉を一切使わないコロッケを開発致しました(〃`･н･´〃)

玄米を焼いただけのお菓子が余ってることに気付き、それを砕いてオリーブオイルで炒めてみた。見た目はパン粉そのものじゃない！！！！

そして、それを米粉と水を１：１で溶いたつなぎをまとわせて、米粉パン粉を付けるだけ！

あとは、魚焼きグリルで焦げ目をつければ、グルテンフリーのコロッケの完成だ！

食べれない食材があっても、代用出来ると分っただけで幸せを感じる。

ああ。夕飯が待ち遠しい。

皆さんの今晩のお夕飯は何ですか？(^-^)