まりこまりぃ。の部屋語り

毎晩の晩酌は純米酒と芋焼酎。エプロンよりも割烹着。掃除機よりも箒が好きなの。お出汁を生かした料理が得意で・・昔ながらを愛するインコ2匹との穏やかな日々。

小料理屋「路地裏歌人」寒中見舞い


皆様お元気ですか?




寒中見舞いお見舞い申し上げます






冷え込む季節

今夜の献立は・・・





まずは前菜




セロリとサクラエビはお友達 100円





セロリとブロッコリーは大好きな野菜








お次は

あまり他では食べれないでしょう!!







割と、どこにでも生えてるんだけど

この野草見た事ありますか??





これスベリヒユっていう野草でね

普通は雑草扱いされちゃうから引っこ抜かれちゃうんだけど

実はオメガ3が入っていたり栄養が豊富!!




それを知ったから畑に沢山生えていたのを洗って

昨年の夏に干しておいたの





どうやって食べようかな~って

ずっとワクワクしていたのよね








では




スベリヒユの一品料理をご紹介♪






野草がご馳走に大変身!!!100円




味付けは気まぐれで

今回はニンニク醤油で炒め煮してみたんだけど

ご飯にも酒にも合うから止まらなのよさぁ!!!




皆様も、スベリヒユを見かけたら

是非干してみてね^^






続いては

この季節にぴったり






真サバを丸丸一匹買ったので

路地裏歌人特製の一品が完成!






とろ~りサバの味噌ちゃん煮 100円




もうね



もう

本当に美味しかった





自画自賛!

味噌にって、身がぱさぱさしてるイメージがあると思うだけど

脂が乗っていたので

もう本当に口あたりが柔らかくて絶品!!




あまり煮込まず

味噌は最後に入れて、軽く煮詰めるだけ

砂糖は使わないのでサバのうま味と味噌の風味が効いてて最高!!!!






ご飯が止まらなかった(笑)








そして

ほろ酔い気分で飲んだ後は

こちらはいかが?



蕎麦屋さんにも負けないわ!

野菜もサクラエビもたっぷりのお蕎麦 200円




かえしに拘りがあるから、なかなかの本格派よ!







最後は甘味の〆よね♪




米粉のパパパパリッとパウンドケーキ 1000円




糖尿病の父の為に

世界一ヘルシーなケーキを定期的に送っております




明日は雪が降るかなぁ~

朝晩の冷え込み厳しいですが

くれぐれも冷やさぬように



暖かい料理を作ってお待ちしております♪



カウンター5席の小さな隠れ家小料理屋 「路地裏歌人」 ☚実在しません

●電話番号 ♪‐♪‐♪ ●住所 路地裏  ●気まぐれ営業

まりこまりぃ。の部屋語り

毎晩の晩酌は純米酒と芋焼酎。エプロンよりも割烹着。掃除機よりも箒が好きなの。お出汁を生かした料理が得意で・・昔ながらを愛するインコ2匹との穏やかな日々。